白鶴麹
山梨市のこうじ、味噌屋さんです。
このたび、富士吉田市の「遠藤商店」さまにて、白鶴こ…
いつも格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます…
現在はオフシーズンです。再開は11月ころになります…
古くから使い続けられてきたものを大切にする精神を、…
今年は大変な年ですね。みなさん気をつけてお過ごしだ…
夏、このあたりでは果物が主役です。麹の仕込みが終わ…
味噌を仕込むのは、涼しい時期がよいとされています。…
ありがたいことに、忙しい日々を送らせていただいてお…