投稿者: 白鶴こうじ

ももやレモンなど、素晴らしい果物を生産している矢崎…

古くから使い続けられてきたものを大切にする精神を、…

材料　米５合（750g）米麹１包（700g ~ 8…

味噌の作り方材料　大豆一升（１.３kg）米麹２枚ま…

今年は大変な年ですね。みなさん気をつけてお過ごしだ…

夏、このあたりでは果物が主役です。麹の仕込みが終わ…

味噌を仕込むのは、涼しい時期がよいとされています。…

ありがたいことに、忙しい日々を送らせていただいてお…