投稿者: 白鶴こうじ

このたび、富士吉田市の「遠藤商店」さまにて、白鶴こ…

いつも格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます…

現在はオフシーズンです。再開は11月ころになります…

古くから使い続けられてきたものを大切にする精神を、…

① 米はよく洗って普通に炊き上げます。 材料　米５…

味噌の作り方材料　大豆一升（１.３kg）米麹２枚ま…

今年は大変な年ですね。みなさん気をつけてお過ごしだ…

夏、このあたりでは果物が主役です。麹の仕込みが終わ…

味噌を仕込むのは、涼しい時期がよいとされています。…