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投稿者: 白鶴こうじ

遠藤商店さまにて白鶴こうじ味噌の販売を開始しました

by 白鶴こうじPosted on2025年6月17日2025年10月30日日常

このたび、富士吉田市の「遠藤商店」さまにて、白鶴こ…

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値段の改定について

by 白鶴こうじPosted on2025年6月14日ニュース

いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 …

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夏季の営業につきまして

by 白鶴こうじPosted on2025年6月13日2025年10月30日ニュース

いつも格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます…

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矢崎屋ファーム直売所で商品を販売しました。

by 白鶴こうじPosted on2024年11月21日2025年10月30日日常

現在はオフシーズンです。再開は11月ころになります…

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変わるもの、変わらないもの

by 白鶴こうじPosted on2020年12月28日2025年10月30日日常

古くから使い続けられてきたものを大切にする精神を、…

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一升炊炊飯器での甘酒の作りかた

by 白鶴こうじPosted on2020年10月15日2025年11月5日作り方

① 米はよく洗って普通に炊き上げます。 材料 米5…

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味噌の作り方

by 白鶴こうじPosted on2020年10月15日2025年11月5日作り方

味噌の作り方材料 大豆一升(1.3kg)米麹2枚ま…

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準備が進んでいます。

by 白鶴こうじPosted on2020年10月14日2025年10月30日日常

今年は大変な年ですね。みなさん気をつけてお過ごしだ…

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さあ、こうじの季節です。

by 白鶴こうじPosted on2018年11月6日2025年10月30日日常

夏、このあたりでは果物が主役です。麹の仕込みが終わ…

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仕込み

by 白鶴こうじPosted on2018年3月25日2025年10月30日日常

味噌を仕込むのは、涼しい時期がよいとされています。…

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お知らせ

  • 値段の改定について
  • 夏季の営業につきまして

こうじ屋の日常

  • 遠藤商店さまにて白鶴こうじ味噌の販売を開始しました
  • 夏季の営業につきまして
  • 矢崎屋ファーム直売所で商品を販売しました。
  • 変わるもの、変わらないもの
  • 準備が進んでいます。
  • さあ、こうじの季節です。
  • 仕込み
  • 手前味噌

作り方

  • 一升炊炊飯器での甘酒の作りかた
  • 味噌の作り方
  • こうじができるまで
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